日本の伝統的な保存食で、大根を長期保存するために用いられた方法は何か? 2025.03.30 日本の伝統的な保存食で、大根を長期保存するために用いられた方法は何か? 漬物 乾燥 冷凍 燻製 日本では伝統的に大根を保存するために漬物にしてきました。たくあん漬けをはじめ、様々な漬物の方法が存在し、大根の保存と発酵によって生まれる風味を楽しむことができます。乾燥も保存の方法として用いられますが、漬物ほど一般的ではありません。冷凍は現代的な方法であり、燻製は魚や肉に多く用いる方法として知られています。 クイズタグ: 大根関連記事 大根クイズ!【問題 全10問・答え付き】 | 2025年03月版