ズッキーニはどのような状態で収穫するのが最適でしょうか？

ズッキーニは小さく未熟な状態で収穫するのが最適です。食感が柔らかく、風味も良好で、調理しやすいからです。ズッキーニは、ウリ科に属する植物で、世代交代が早いのが特徴です。未熟なうちに収穫することで植物全体の健全な成長促進が図れ、次の実をつける力を残します。逆に、完全に成熟したズッキーニは果肉が堅くなり、味も劣化する傾向にあります。そのため、早めに収穫することが推奨されます。