香り（アロマ）を重視するホップ投入は煮沸のどのタイミングで行うのが一般的ですか？

ホップの香り成分は揮発しやすい精油類が多く、長時間の激しい煮沸で飛びやすいため、アロマを重視する場合は煮沸の終盤（残り5〜15分）や煮沸終了直後のフレイムアウト、さらにはワールプールでの短時間抽出が用いられます。ドライホッピング（発酵後のホップ添加）も香りの保持に有効です。一方、ボイル開始時の長時間投入は主に苦味の抽出を目的とします。