夕暮れ時に手持ちで喫茶店の看板を明るく撮りたいがシャッタースピードを下げられない場合、代替として最も有効なのはどれ？

シャッタースピードを下げられない状況では、感度（ISO）を上げるかレンズの絞りを開けて（F値を小さくする）入射光量を稼ぐことが基本的な対処法です。ただしISOを上げるとノイズが増え、絞りを開けると被写界深度が浅くなるため、写りたい範囲にピントを合わせるなどの注意が必要です。可能なら三脚を使って低ISO・深い被写界深度を確保するのが望ましい選択です。