夜間にネオンやイルミネーションのある喫茶店看板を撮影する際、発色を良くしつつハイライトの飛びを抑えるために最も有効なのはどれ？

ネオンや明るい部分がある夜景では、カメラのJPEG処理だけに頼るとハイライトが白飛びし色が抜けやすいです。RAWで撮影すればセンサーの持つ広いダイナミックレンジを活かして、露出をハイライト寄りに合わせた撮影や露出ブラケットを行い、現像時にハイライトを復元できます。高ISOはノイズ増加、オートWBや不適切な測光は色再現や露出判断を誤らせることがあるため、RAWでの記録が優先されます。