和食の「一汁三菜」とは、ご飯、汁物、主菜とあと何が含まれますか？

一汁三菜は、日本の伝統的な食事スタイルで、ご飯・汁物・主菜・副菜2品が基本です。このスタイルは、栄養バランスを意識したもので、一食で多様な食材と栄養素を摂取できる工夫です。副菜は、主に野菜や海藻などを使用し、食物繊維やビタミン、ミネラルを補います。厳密には漬物などを加えることもありますが、正式には一汁三菜の「菜」は副菜を指します。