味噌汁に使われる「出汁」として一般的に使用されるものはどれ？ 2025.05.17 味噌汁に使われる「出汁」として一般的に使用されるものはどれ？ 昆布 さつま揚げ 大根 さけ 味噌汁の出汁には昆布やかつお節などがよく使われます。昆布からは旨味成分のグルタミン酸が抽出され、味噌と調和し深い味わいを生み出します。さつま揚げや大根は具材として入れることがあっても、基本的に出汁には使いません。また、さけも具材にはなりますが、一般的な出汁としては使用されません。 クイズタグ: 味噌汁関連記事 味噌汁クイズ！【問題 全10問・答え付き】 | 2025年05月版
