厚手の鋳鉄でできており、蓋の上に炭や燠(おき)を乗せることで上下から均一に熱を加えられる、キャンプ料理でよく使われる調理器具を何という?
ダッチオーブンは、厚手の鋳鉄で作られた蓋付きの調理器具で、蓋の上に炭や燠(おき)を乗せることで鍋の上下から均一に熱を加えることができ、煮込み料理やローストチキン、パンなどオーブン料理に近い調理をキャンプの焚き火や炭火で行えるのが特徴です。厚い鋳鉄が蓄熱するため保温性が高く、じっくりと火を通す料理に向いています。スキレットは主にフライパンとして使う鋳鉄製の調理器具、メスティンはアルミ製の小型飯盒、ホットサンドメーカーはパンを挟んで焼く専用器具で、それぞれダッチオーブンとは形状や用途が異なります。