卵液とだしを合わせて蒸し上げる料理「茶碗蒸し」という名前の由来として最も適切なものはどれか。 クイズ 2026.09.04 卵液とだしを合わせて蒸し上げる料理「茶碗蒸し」という名前の由来として最も適切なものはどれか。 抹茶を使って調理することから名付けられた 蒸す際に、蓋付きの小さな碗である茶碗に似た器を使うことから名付けられた 茶道の席で必ず出される料理であることから名付けられた 江戸時代に茶商が考案した料理であることから名付けられた 茶碗蒸しは、溶き卵とだし汁を合わせたものに具材を加え、蓋付きの小さな碗に入れて蒸し上げる料理である。この器の形状が、抹茶などを飲むための茶碗に似ていることが名前の由来とされており、抹茶やお茶そのものを使って調理する料理ではない。あくまで調理や提供に用いる器の形状にちなんだ名称である点が特徴で、江戸時代から庶民や料亭で親しまれてきた料理であり、現在では日本料理を代表する一品として広く親しまれている。 クイズタグ: 茶碗関連記事 茶碗クイズ！【問題 全10問・答え付き】 | 2026年09月版 茶碗クイズ！【問題 全10問・答え付き】 | 2025年06月版
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