千歳飴の主な原料は何ですか？

千歳飴の主な原料は水飴と砂糖です。水飴は米やさつまいもなどのでんぷんを糖化させて作られ、砂糖と組み合わせることで適度な甘さと硬さを持つ飴になります。この組み合わせにより、子どもでも食べやすく、かつ保存性の良い飴が完成します。製造過程では水飴と砂糖を煮詰めて、適切な温度で冷却しながら引き延ばして作られます。昔から変わらない伝統的な製法で作られており、現在でも多くのメーカーがこの基本的な配合を守って製造しています。