北海道を代表する料理の一つで、ラム肉を使った料理は何ですか？

北海道の郷土料理として有名なジンギスカンは、ラム肉を使った焼肉料理です。特に石狩地方で多く食べられており、専用のなべで野菜と一緒に焼いて食べるのが特徴です。ジンギスカンは北海道開拓時代に中国を経由して日本に伝わり、安価な肉として庶民に親しまれてきました。その独特の香りと味わいが人気で、夏場のビアガーデンなどでもよく楽しむことができ、多くの観光客の心をつかんでいます。