刺身の醤油は地方によって違いがありますが、鹿児島県で主に使われているのはどれ? 2025.05.21 刺身の醤油は地方によって違いがありますが、鹿児島県で主に使われているのはどれ? 溜まり醤油 再仕込み醤油 たまご醤油 甘口醤油 鹿児島県や九州南部では、刺身用に「甘口醤油」が使われるのが一般的です。独特の甘みとコクがあり、九州地方独特の味付けです。他地域では主に濃口醤油や、関西では薄口醤油も使われます。たまり醤油は東海地方、再仕込み醤油は山口県周辺が有名です。 クイズタグ: 刺身関連記事 刺身クイズ!【問題 全10問・答え付き】 | 2025年05月版