生卵（殻付き）を冷蔵庫に保存する場合、衛生面から最も適切な場所は次のうちどれか？

卵は温度変化や振動に弱く、頻繁に開閉されるドアポケットは温度変動が大きいため適しません。最も適切なのは冷蔵庫内の中央棚など庫内温度が安定している場所です。冷凍室は凍結してしまうため不適、野菜室は湿度が高く温度帯が異なるので長期保存には向きません。卵はパッケージのまま平らな棚に置き、加熱調理前に傷や臭いの確認をすること、消費期限を守ることが重要です。