冷やし中華の起源に関して正しいのはどれか？ 2025.09.26 冷やし中華の起源に関して正しいのはどれか？ 古代中国で現在の形そのままで食べられていた 日本では江戸時代から広く親しまれていた 日本で中華料理を参考にしつつ20世紀に普及した 韓国の冷麺（冷麺／ネンミョン）が直接の起源である 冷やし中華は中国の麺文化を参考にしつつも、日本国内で冷やして食べるスタイルや具材の組合せが工夫され、主に20世紀に外食や家庭で広まった経緯があります。古代の中国料理や韓国の冷麺とは区別される和製の冷たい中華麺料理として発展した点が正しい理解です。 クイズタグ: 冷やし中華研究関連記事 冷やし中華研究クイズ！【問題 全10問・答え付き】 | 2025年09月版
