次の食材のうち、鉄分が特に多く含まれているのはどれですか？

鉄分は血液中のヘモグロビンを作るために必要で、酸素を運ぶ働きを持っています。ほうれん草には多くの鉄分が含まれており、特に女性や成長期の子供は意識的に摂取すると良いでしょう。トマトやキュウリ、レタスは水分が多く、ビタミン類も含まれていますが、鉄分量についてはほうれん草ほど多くはありません。鉄分不足は貧血を引き起こすため、注意が必要です。