長距離ライドでスポーツ栄養学が推奨する1時間あたりの炭水化物摂取量の上限は？

従来の上限は60g／hとされたが、グルコースとフルクトースを2:1で組み合わせ複数の輸送体を利用すると腸管吸収はさらに向上し、90g／hまで胃腸トラブルなく処理できると近年の研究で示された。プロレースやグランフォンドではジェルやドリンクでこまめに摂ればハンガーノックを防ぎ、筋グリコーゲン枯渇を遅らせられる。30gは短時間向け、120gは一部の実験的プロトコルで一般化していない。