レモンの酸味の主成分はどれでしょう？ 2025.05.26 レモンの酸味の主成分はどれでしょう？ クエン酸 酢酸 乳酸 リンゴ酸 レモンの強い酸味の主成分はクエン酸です。クエン酸は有機酸の一種で、レモンには大量に含まれています。酢酸や乳酸も食品で見られますが、レモンの酸味とは直接関係ありません。他のフルーツはリンゴ酸の酸味が多いです。 クイズタグ: レモン関連記事 レモンクイズ！【問題 全10問・答え付き】 | 2025年05月版
