世界で初めて市販されたレトルトカレーはどれ？

ボンカレーは1968年に発売され、世界で初めて市販されたレトルトカレーとして広く知られています。従来の缶詰や瓶詰とは異なり、加圧加温殺菌を施した耐熱包装（レトルトパウチ）に詰めることで常温長期保存を可能にし、家庭での即席食品市場に大きな影響を与えました。発売以降、複数のメーカーがレトルト技術を取り入れ、多種多様なレトルトカレーが登場しています。その背景には、保存性の確保と調理の簡便化というニーズがあり、ボンカレーの登場は日本の食品史における一里塚的な出来事とされています。