レタスをサラダで食べる際、水にさらしたほうがよい理由として正しいのは? 2025.05.26 レタスをサラダで食べる際、水にさらしたほうがよい理由として正しいのは? 歯ごたえが増す 色が濃くなる 味が甘くなる 苦味が増す レタスを水にさらすことで細胞が水を吸い、葉がシャキッとした食感になります。長時間の水さらしは栄養価(ビタミンCやカリウムなど)の流失にもつながるため、短時間がコツです。サラダ用ではみずみずしくなり、食感アップにもおすすめです。 クイズタグ: レタス関連記事 レタスクイズ!【問題 全10問・答え付き】 | 2025年05月版