「家系ラーメン(いえけい)」の発祥地はどの都道府県か? 2025.11.18 「家系ラーメン(いえけい)」の発祥地はどの都道府県か? 東京都 千葉県 神奈川県 埼玉県 家系ラーメンは横浜(神奈川県)発祥のスタイルで、1970年代に吉村家(横浜市)が代表店として知られます。濃厚な豚骨醤油スープに太めのストレート麺、ほうれん草や海苔、チャーシューを載せるのが典型で、店ごとに豚骨と醤油の配合や油の量、麺の太さなどに個性があります。現在は全国に多くの派生店が存在します。 クイズタグ: ラーメン関連記事 ラーメンクイズ!【問題 全10問・答え付き】 | 2025年11月版