メンチカツの具に旨味と甘みを加えるためによく入れられる野菜はどれか? 2025.11.21 メンチカツの具に旨味と甘みを加えるためによく入れられる野菜はどれか? にんじん たまねぎ ピーマン キャベツ 玉ねぎはメンチカツの具に広く使われる野菜で、炒めて甘味と旨味を引き出してからひき肉と混ぜることが多いです。加熱することで水分と糖が出て肉の乾燥を防ぎ、風味を豊かにします。適度な量の玉ねぎはジューシーさの向上にも寄与するため家庭でも業務用でも一般的に採用されています。 クイズタグ: メンチカツ関連記事 メンチカツクイズ!【問題 全10問・答え付き】 | 2025年11月版