セレンはどのような役割を果たしますか？

セレンは抗酸化酵素グルタチオンペルオキシダーゼの構成成分であり、細胞を酸化ストレスから保護する役割を持っています。この酵素は活性酸素を除去し、細胞膜の脂質などを酸化による損傷から守ります。このため、セレンは健康な免疫機能と心血管健康の維持に重要です。脂質の代謝、腸内環境の改善、カルシウムの吸収促進に直接寄与する栄養素ではありません。