ヘルシー志向でマヨネーズの代わりに使われることがある材料として最も適切なのはどれか？

ヘルシー志向やさっぱり系の味付けでマヨネーズの代替として使われることがあるのはヨーグルト（プレーンヨーグルト）です。ヨーグルトは酸味とクリーミーさがあり、脂肪分を抑えつつ似た食感を出せます。ギリシャヨーグルトを使えばより濃厚に仕上がり、ハーブやマスタードと組み合わせるとドレッシング代わりになります。砂糖や醤油は代替としては不適切です。