市販または家庭で作ったポテトサラダを冷蔵保存する際の目安として安全かつ一般的に推奨される保存期間はどれか？

ポテトサラダはじゃがいもに加えて卵やマヨネーズなどの腐敗しやすい材料を含むため、冷蔵（4°C以下）で保存する場合でも長期間は避けるべきです。食品安全の指針では一般的にサラダ類は冷蔵でおおむね3〜5日以内に消費することが推奨されています。それ以上の保存は風味の劣化だけでなく、食中毒リスクの増加にもつながりますので注意が必要です。