電子レンジ用ポップコーンの袋に使われるサセプター（金属化フィルム）の目的は何か？

電子レンジ用ポップコーン袋の内面にある金属化フィルム（サセプター）は、マイクロ波を部分的に吸収して電磁エネルギーを熱に変換し、袋の一部を局所的に高温にする役割を果たします。これにより油や粒が効果的に加熱され、均一にポップさせることが容易になります。サセプターはまた、表面を焦がすことで風味や色を良くする用途でも用いられますが、油の均等化や香り保持が主目的ではありません。