ボジョレーヌーボーのぶどう収穫作業は、法律で規定されているものがある。どれが正しい? 2025.05.24 ボジョレーヌーボーのぶどう収穫作業は、法律で規定されているものがある。どれが正しい? 全て手摘みでなければならない 機械収穫が中心である どちらでもよい 空中から収穫する ボジョレーヌーボーを含むAOCボジョレーのワインは、伝統を守るため法律で全て手摘み収穫が義務付けられています。機械ではなく人の手で丁寧に房を選別し摘み取ることが、品質保持と特色ある味わいを実現しています。 クイズタグ: ボジョレーヌーボー関連記事 ボジョレーヌーボークイズ!【問題 全10問・答え付き】 | 2025年05月版