ボジョレーヌーボーの伝統的な醸造方法はどれ？ 2025.05.24 ボジョレーヌーボーの伝統的な醸造方法はどれ？ カーボニック・マセレーション シュール・リー製法 バリック熟成 サングリア法 ボジョレーヌーボーは『カーボニック・マセレーション（炭酸ガス浸漬法）』という独特の醸造方法で造られます。この方法では、ぶどうを房ごとタンクに入れ、炭酸ガス下で発酵させることで、色鮮やかでタンニンが控えめ、フルーティなアロマに富んだワインが短期間で出来上がります。 クイズタグ: ボジョレーヌーボー関連記事 ボジョレーヌーボークイズ！【問題 全10問・答え付き】 | 2025年05月版
