ブロッコリーに多く含まれる健康成分スルフォラファンは、どんな働きがある? 2025.05.26 ブロッコリーに多く含まれる健康成分スルフォラファンは、どんな働きがある? 抗酸化作用 筋肉増強 脂肪燃焼 睡眠促進 スルフォラファンはブロッコリースプラウトなどに多く含まれ、強い抗酸化作用を持つフィトケミカルの一種です。体内の解毒酵素を活性化させ、がん予防や生活習慣病の予防に寄与するとされています。また、肝機能の向上など健康全般に良い影響が知られています。 クイズタグ: ブロッコリー関連記事 ブロッコリークイズ!【問題 全10問・答え付き】 | 2025年05月版