カナダのケベック州発祥で、フライドポテトにグレイビーとチーズカードをかけた料理は何と呼ばれるか？

プーティン（poutine）はケベック州が発祥とされる代表的なカナダ料理で、揚げたてのフライドポテトにチーズカード（curds）と肉汁ベースのグレイビーをかけて提供される。1950年代頃からケベックで広まり、現在はカナダ全土で愛される料理となっている。チーズカードの食感と温かいグレイビーがポテトに絡んで独特の味わいを作り出す点が特徴である。