フォアグラの生産で世界最大の生産量を誇る国はどこですか？

意外に思われるかもしれませんが、現在フォアグラの世界最大の生産国はブルガリアです。年間約1,800トンを生産し、世界シェアの約30％を占めています。フランスは伝統的なフォアグラの本場として有名ですが、生産量では約1,600トンでブルガリアに次いで2位となっています。ハンガリーも重要な生産国で約700トンを生産しています。ブルガリアでは比較的安価な労働力と適した気候条件により、大規模なフォアグラ生産が発展しました。