「ピッツァ・フリッタ（pizza fritta）」とはどのようなピザを指すか？ 2025.11.19 「ピッツァ・フリッタ（pizza fritta）」とはどのようなピザを指すか？ 高温の石窯で焼いた薄焼きピザ 網焼き（グリル）にしたピザ 油で揚げたピザ、つまり揚げピザのこと 冷凍して後で再加熱するタイプのピザ ピッツァ・フリッタはナポリなどで見られる揚げピザの一形態で、生地を薄く伸ばして具を包んで油で揚げるか、平らな生地をそのまま揚げるものもある。ストリートフードとして手軽に提供されることが多く、外はカリッと中は柔らかい食感、チーズやトマト、リコッタ等を具材に使うのが一般的である。 クイズタグ: ピザ関連記事 ピザクイズ！【問題 全10問・答え付き】 | 2025年11月版
