ビタミンEは体内でどのような役割を果たしますか？

ビタミンEは主要な抗酸化物質であり、体内の脂質を酸化から守る役割を持ちます。細胞膜の構成成分であり、特に脳や神経系の健康維持に寄与します。骨の発達にはカルシウムやビタミンDが、血圧の調整にはミネラルやカリウムが、視力の改善にはビタミンAがそれぞれ関与しています。ビタミンEの不足はまれですが、免疫低下や神経障害を引き起こすことがあります。