生パプリカと比べて、加熱したパプリカの特徴は？ 2025.05.26 生パプリカと比べて、加熱したパプリカの特徴は？ 甘みが増す 苦味が増す 酸味が強くなる 辛くなる パプリカは加熱調理をすることで、細胞壁が壊れ甘みが増します。また、加熱してもビタミンCが壊れにくいことも特徴です。焼きパプリカや炒め物にも向いています。 クイズタグ: パプリカ関連記事 パプリカクイズ！【問題 全10問・答え付き】 | 2025年05月版
