次のうち、伝統的に卵とペコリーノ・ロマーノ、グアンチャーレを使い生クリームを入れないレシピで作られるソースはどれか？

カルボナーラは伝統的に卵、生のあるいは軽く火を入れた卵とペコリーノ・ロマーノ（またはパルミジャーノの併用）、黒胡椒、そしてグアンチャーレ（豚の頬肉の塩漬け）を使って作られます。生クリームを入れるのは北米などの派生スタイルであり、イタリア本来のレシピでは卵とチーズの乳化でクリーミーさを出します。加熱し過ぎると卵が固まってしまうため、ソースをパスタと和える際の温度管理が重要です。