マーガリンとバターの主な違いとして正しいのはどれか？

バターは牛乳から得られる乳脂肪を主成分とする乳製品であり、独特の風味と構造を持ちます。一方マーガリンは主に植物油を原料にして乳化して固めた加工食品で、製品によっては動物性脂肪を一部含むこともあります。かつては部分水素添加でトランス脂肪が問題になりましたが、現在は製法改良でトランスを抑えた製品も多く、成分と作り方が根本的に異なります。