ハンバーグの名前の由来はどこの都市にある料理名に由来しているか？

ハンバーグという名称はドイツのハンブルク（Hamburg）に由来します。欧米では“Hamburg steak”という名で挽肉を成形して焼いた料理が知られており、これが移入されて日本で洋食の一品として発展し、短縮して「ハンバーグ」と呼ばれるようになりました。日本のハンバーグはソースの種類や具材、牛肉と豚肉の配合などで独自に進化していますが、名前のルーツはハンブルクにある点が歴史的に確認できます。