ハンドドリップで推奨される湯温の範囲として適切なのはどれか？ 2025.09.11 ハンドドリップで推奨される湯温の範囲として適切なのはどれか？ 80〜85℃ 86〜89℃ 90〜96℃ 97〜100℃ 抽出に適した湯温は90〜96℃が一般的です。90℃前後は酸味を引き出しやすく、96℃近くはよりしっかりしたボディと苦味を引き出します。80℃台では抽出が弱くなりやすく、97〜100℃の沸騰直後は過抽出や煮詰まった味になることがあるため、やや冷ました湯（沸騰後数十秒待つ）を使うのが良いとされています。 クイズタグ: ハンドドリップ関連記事 ハンドドリップクイズ！【問題 全10問・答え付き】 | 2025年09月版
