食塩（塩化ナトリウム）の過剰摂取がもたらす代表的な健康リスクはどれか？

塩化ナトリウムの過剰摂取は血中および体液のナトリウム濃度を上昇させ、体が水分を保持しやすくなるため血圧が上昇しやすくなります。高血圧は心血管疾患のリスク因子であるため、塩分制限が推奨されます。一方で塩分が直接骨粗しょう症を予防する、鉄欠乏性貧血やビタミン欠乏を直接引き起こすといった因果関係は一般的な説明とは異なります（間接的影響を論じる場合は別の因果関係の検討が必要です）。