樺（シラカンバ）花粉症に関連する花粉‐食品症候群（口腔アレルギー症候群）で交差反応を起こしやすいナッツはどれか？

樺（シラカンバ）花粉症に関連するPollen-Food Syndromeでは、樺花粉中の主要アレルゲンBet v 1と類似したタンパク質を持つ食品で交差反応が起きやすく、ヘーゼルナッツはその代表例のひとつです。特に北欧やヨーロッパでこの現象がよく報告されており、口唇や口腔内のかゆみ・腫れなどの症状が出ることがあります。加工や加熱で一部のアレルゲンは変性する場合がありますが、症状が強い場合は医師との相談が必要です。