グラタンとドリアの最も明確な違いは何か？

グラタンとドリアはいずれもオーブンで焼いて表面に焼き色をつける料理ですが、最も明確な違いは主食部分にあります。グラタンは小麦粉で作ったソースと具材（パスタ、野菜、ポテトなど）を合わせて焼くことが多いのに対し、ドリアは「ライスグラタン」とも呼ばれ、下にご飯を敷いてホワイトソースや具材、チーズをのせて焼きます。つまり両者は調理法や味わいが似ている面もありますが、ベースがパスタや野菜なのかご飯なのかで区別されるのが一般的です。