一般に『トリプルクリーム』（triple cream）チーズと言われるものは、乾燥物（ドライマター）基準で脂肪分が最低どの程度とされることが多いでしょうか？

トリプルクリームという呼称は法的に全世界で統一されているわけではありませんが、一般的な定義としては乾燥物（ドライマター）基準で脂肪分が約75％以上のものを指します。製造ではクリームを追加して脂肪分を高め、非常にリッチで滑らかな口当たりを作ります。たとえばブリやカマンベールのトリプルクリーム版などがあり、風味とテクスチャーの濃厚さが特徴です。