チョコレートケーキのトッピングやコーティングとして使われる「ガナッシュ」の主な材料はどれか？

ガナッシュは基本的に溶かしたチョコレートと生クリームを混ぜ合わせて作るもので、配合や温度で柔らかさや光沢を調整します。生クリームの乳脂肪がチョコレートのカカオバターと乳化し、なめらかなテクスチャーになります。英語圏ではganacheと呼ばれ、フロスティング、トリュフやフィリングなど多用途に使えます（正しい選択は2番ですがCSVの配置により3番目に置かれています）。