炒飯とピラフの調理上の最大の違いはどれか？ 2025.11.21 炒飯とピラフの調理上の最大の違いはどれか？ どちらも同じで違いはない 炒飯は生の米をスープで炊く ピラフは生の米をスープや油で最初から炊く 炒飯は必ず卵を使う ピラフは生の米（乾燥した米）を油やバターで炒め、スープや出汁とともに鍋で炊き上げて米に味を染み込ませる方法が基本です。一方、炒飯（チャーハン）は一度炊いたご飯を使い、強火で素早く炒めて仕上げます。このため調理法や米の状態、味のつけ方が根本的に異なります。炒飯は炊いた米を用いる点がピラフとの大きな差です。 クイズタグ: チャーハン関連記事 チャーハンクイズ！【問題 全10問・答え付き】 | 2025年11月版
