タルトとパイの主な違いとして正しいものはどれか？

タルトは浅めのタルト型（ファーブルトン型やタルトリング等）を使い、側面が立っていることが多く上面が開いたものが一般的。生地は短期生地（パート・シュクレやパート・ブリゼ）が使われ、見た目を重視する装飾がなされることも多い。対してパイは深めのパイ皿を使い、上面を覆うクラストを持つこともあり、層状の折り込み生地（パフ）やより柔らかいクラストが使われる場合が多い。必ずしも温冷で分かれるわけではない。