食品衛生の観点から、ソフトクリームのミックスをフリーザー内で長時間放置することについての一般的な推奨は?

食品衛生上、ソフトクリームのミックスやマシン内部は微生物増殖や脂分の酸敗、品質劣化のリスクがあるため、多くの製造業者や保健所の指導ではマシンの清掃とミックスの入れ替えを短期間ごと（一般的に24時間を目安に）行うことが推奨されています。メーカーや地域の指導、ミックスの種類によっては48時間を上限とする場合もありますが、衛生管理を厳格にするためには毎日の点検・清掃が安全側の取り扱いです。