「ストレート（not from concentrate）」表示のジュースについて正しい説明はどれか。

ストレート（not from concentrate）表示は、搾汁後に一旦濃縮して還元する工程を経ていない、文字通り原液のままの果汁を示す表現です。製造上は加熱（殺菌）処理や冷却など保存のための工程を経ることがありますが、それでも濃縮・還元は行われていない点が特徴です。必ず無加熱という意味ではなく、加熱殺菌を行うことも一般的です。