ペクチンを多く含み、ゲル化（ゼリー化）特性が強い果物の組み合わせはどれか。

ペクチンは果物に含まれる水溶性の多糖類で、特にリンゴや柑橘類（オレンジ、レモン、グレープフルーツなど）の果皮や果肉に多く含まれます。ジャムやゼリーを作る際にペクチンが多い素材はゲル化しやすく、ペクチン含有量の低い果実（メロンやスイカ、バナナ等）は単独では固まりにくいため、リンゴや柑橘から得たペクチンや市販のペクチン剤を併用することが一般的です。