100グラム当たりのビタミンK量が最も多い、一般的なサラダ用葉物野菜はどれか？ 2025.11.24 100グラム当たりのビタミンK量が最も多い、一般的なサラダ用葉物野菜はどれか？ ホウレンソウ レタス ルッコラ（アルグラ） ケール ビタミンK含有量が特に多いのはケールです。ケールは葉物野菜の中でもビタミンK、ビタミンA、ビタミンCが豊富で、100g当たりのビタミンK含量はホウレンソウより高いことが栄養データで示されています。ビタミンKは血液凝固や骨代謝に関与するため、抗凝固薬服用者は摂取量に注意が必要です。 クイズタグ: サラダ関連記事 サラダクイズ！【問題 全10問・答え付き】 | 2025年11月版
