ロブスタ(Coffea canephora)の特徴として正しいのはどれですか? 2025.12.02 ロブスタ(Coffea canephora)の特徴として正しいのはどれですか? 高地の涼しい気候でしか育たない アラビカより香りが高くデリケートな風味を持つ 病害に強く栽培が容易で、カフェイン含有量が高い 常にスペシャルティと呼ばれる高級品である ロブスタ(Coffea canephora)はアラビカに比べて耐病性や耐暑性に優れ、標高の低い地域や熱帯の平地でも育てやすい品種です。一般にカフェイン含有量がアラビカより高く、味わいは力強く苦味や土っぽさを感じやすいことから単独で高級コーヒーに使われることは少なく、インスタントやブレンド、エスプレッソのクレマ向上など用途が分かれます。 クイズタグ: コーヒー関連記事 コーヒークイズ!【問題 全10問・答え付き】 | 2025年12月版