クレープは元々どの地域で生まれたとされるか？

クレープはフランス北西部のブルターニュ地方が発祥とされます。ブルターニュではそば粉を使った塩味のガレット（galette）が伝統的で、小麦粉を使った薄い甘いクレープは同地方の食文化から派生しました。ブルターニュは寒冷な気候でそば栽培が盛んだったため、そば粉を使う料理が発達し、ガレットとクレープという二系統の薄焼き文化が根付きました。現在でもフランス国内外でブルターニュ出身のクレープ文化が基盤となっています。